Flor de Esgueva-Käse

Flor de Esgueva- Käse haben eine lange Tradition in Bezug auf Geschmack und Qualität

Die Legende dieses bemerkenswerten Käses war durch Esguevas Aufzeichnungen gelangt und einem Finanzmanager des Käses, Herrn Massanes, zu Ohren gekommen. Ein abenteuerlustiger Mann, der es nicht scheute, nach Esguevillas de Esgueva zu fahren, um sich mit dem Geheimnis vertraut zu machen.

Einige Zeit später wurde die kleine Käserei, die in Esguevillas de Esgueva zur Welt kam, in das angrenzende Peñafiel verlegt, dem Kern der Ribera del Duero und einem authentischen Knotenpunkt von Straßen und Gesellschaften.

Seitdem hat sich in Peñafiel kaum etwas verändert. Tatsächlich ist es jetzt Lactalis, die Käseorganisation mit den meisten Startup-Kategorien auf dem Planeten, die Flor de Esgueva wie immer nach einem ähnlichen Familienrezept herstellt.

Getreu ihrer Tradition, hohe Qualität zu schaffen, bürsten die Käsemeister in den verschiedenen Produktionsphasen die Käse, übergießen sie leicht mit Öl und drehen sie einzeln von Hand, bis jedes Stück seinen idealen Wiederherstellungszeitpunkt erreicht.

Esgueva-Blume ,

die Freude am echten Schafskäse.