Spalla Iberica di Ghianda Alta Espressione 100% disossata COVAP
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Spalla iberica disossata 100% COVAP Bellota
Spalla di ghianda disossata 100% iberica della gamma Alta Expresion di COVAP, prodotta nella zona di Los Pedroches.
Un pezzo dal carattere unico, perfetto da degustare per gli intenditori di prosciutto.
Acquistare una spalla iberica COVAP significa acquistare la qualità e la garanzia che questa cooperativa zootecnica mette in ogni prodotto che mette nelle mani dei suoi clienti. Il maiale da cui proviene questa spalla iberica ha vissuto liberamente nei pascoli della valle di Pedroches e ha mangiato ghiande. Il processo di produzione ha seguito modelli tradizionali, mescolati con le tecnologie più recenti per garantire il benessere degli animali e la massima qualità del prosciutto.
Si presenta con il sigillo nero dello standard iberico, che garantisce che si tratta di una spalla iberica di ghianda al 100%.
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Scheda tecnica
- Tipo
- Ibérico
- Raza
- Ibérico 100%
- Región
- Los Pedroches
- Alimentación
- Bellota
- Parte
- Paletilla (pata delantera)
- Formato
- Deshuesado
- Productor
- SOCIEDAD COOPERATIVA ANDALUZA GANADERA DEL VALLE DE LOS PEDROCHES,Calle Mayor, 56 14400 Pozoblanco, Córdoba, España
- Ingredientes
- Jamón de cerdo 100% Ibérico, sal, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (iii)(Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio).
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