Chorizo Ibérico Bellota Cular BEHER Iberische Wurst Jamones Beher de Guijuelo
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Chorizo Ibérico Bellota Cular BEHER

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Die 100% iberische Eichelmast-Chorizo Cular de Bellota von Beher ist das Produkt der Auswahl des besten mageren Fleisches vom iberischen Schwein, das, nachdem es in dicke Stücke geschnitten wurde, um den Schnitt attraktiver zu machen, mit den besten Gewürzen (Paprika mit der Herkunftsbezeichnung La Vera, Knoblauch, Meersalz...) mariniert und in ausgewählte Naturdärme (cular) gefüllt wird. Anschließend werden sie 4 bis 6 Monate in der einzigartigen Luft von Guijuelo gereift. Am Ende des Reifungsprozesses durchlaufen sie für einige Stunden eine Holzglocke, in der Steineichenholzkohle sehr langsam verbrennt, was das Produkt leicht trocknet und ihm ein zartes Bukett verleiht. Das Ergebnis ist ein natürliches Produkt mit einer feinen Textur und einem exquisiten, milden Geschmack aufgrund seiner minimalen Konservierungsstoffe. Minimale Menge an Fett.

62012

Technische Daten

Aus der Region
Guijuelo
Produzent
BEHER C/ Oriente, 18 CP 37770 Guijuelo, Salamanca, España
Zutaten

100% iberisches Schweinefleisch und Fett, Salz, Paprika, Knoblauch, Oregano, Milchpulver, Dextrin, Dextrose, Emulgatoren: E-450i, E-452i; Zucker, Antioxidantien: E-301, E-325, E-331iii; Konservierungsmittel: E-252, E-250; Farbstoff: E-120.

Nährwertangaben / 100 g
Energie 441Kcal/1743kJ Calorías
Fett 36,3 g
   Saturates 14,4 g
Kohlenhydrate 1,6 g
   davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 26,9 g
Salz 3 g


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