Flor de Esgueva Kaas 3 Kg

Flor de Esgueva Oude Kaas, in een stuk van 3 kg.

Enkel gemaakt met rauwe schapenmelk en minimaal 7 maanden ambachtelijk gerijpt in natuurlijke korst.

Deze kaas kan zonder begeleiding worden gegeten of vergezeld van groenten zoals ui of tomaat, gekonfijt fruit of een paar druppels extra vergine olijfolie. Verbetert de smaak in combinatie met een jonge wijn.

Proefnotitie

Volgens kenners kan deze kaas omschreven worden als perfect qua intensiteit en textuur. Het behoudt de pure schapensmaak, met een smeltende en elastische textuur, met intensiteit in de mond.

Kruidige sensaties in de afdronk, zoals vers gesneden takken, aangenaam alsof je op het platteland bent. Aanhoudende, lange afdronk, die enkele minuten aanhoudt, en de mond vult met een aangenaam genot, weinig korreligheid en een aangename kauwgom.