Manchego juusto
Manchego-juuston löytäminen
Manchego-juusto on yksi espanjalaisen gastronomian tunnusomaisimmista tuotteista. La Manchan alueelta kotoisin oleva se on valmistettu lampaanmaidosta ja tarjoaa laajan valikoiman makuja sen kypsymisajasta riippuen. Tuorejuustosta vanhaan juustoon Manchego-juustosta on tullut juustonvalmistuksen laadun ja perinteen symboli. Tässä kategoriassa löydämme kaiken, mitä sinun tulee tietää tästä herkullisesta juustosta: sen historiasta, ominaisuuksista, yhdistämisestä ja parhaista tavoista nauttia siitä keittiössä. Älä jää paitsi!
Preguntas frecuentes
El Manchego es un queso elaborado con leche de oveja manchega, con una curación de al menos 30 días para quesos fabricados con leche pasteurizada, y con un peso de un Kilo aproximadamente. Los formatos restantes de queso Manchego deben tener una maduración de 60 días como mínimo, pudiendo llegar a los dos años cuando son quesos de elevada maduración.
El Queso Manchego auténtico se elabora con leche de auténtica oveja manchega, y tanto la elaboración como la crianza de las ovejas ocurre en Castilla La Mancha, de ahí su nombre.
El Queso Manchego presenta un sabor particular, intenso y poco mantecoso, con cierto picor que le da su carácter único. El queso combina perfectamente con el vino tinto, pero también con el jamón.