Manchego juusto
Manchego-juuston löytäminen
Manchego-juusto on yksi espanjalaisen gastronomian tunnusomaisimmista tuotteista. La Manchan alueelta kotoisin oleva se on valmistettu lampaanmaidosta ja tarjoaa laajan valikoiman makuja sen kypsymisajasta riippuen. Tuorejuustosta vanhaan juustoon Manchego-juustosta on tullut juustonvalmistuksen laadun ja perinteen symboli. Tässä kategoriassa löydämme kaiken, mitä sinun tulee tietää tästä herkullisesta juustosta: sen historiasta, ominaisuuksista, yhdistämisestä ja parhaista tavoista nauttia siitä keittiössä. Älä jää paitsi!
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- brändi: La Casota
Preguntas frecuentes
El Manchego es un queso elaborado con leche de oveja manchega, con una curación de al menos 30 días para quesos fabricados con leche pasteurizada, y con un peso de un Kilo aproximadamente. Los formatos restantes de queso Manchego deben tener una maduración de 60 días como mínimo, pudiendo llegar a los dos años cuando son quesos de elevada maduración.
El Queso Manchego auténtico se elabora con leche de auténtica oveja manchega, y tanto la elaboración como la crianza de las ovejas ocurre en Castilla La Mancha, de ahí su nombre.
El Queso Manchego presenta un sabor particular, intenso y poco mantecoso, con cierto picor que le da su carácter único. El queso combina perfectamente con el vino tinto, pero también con el jamón.