Luokat

•  Osta Iberian kinkku (4)
•  Paletti (6)

Paino

•  4kg - 4,5kg (3)
•  4,5 kg - 5 kg (3)
•  5 kg - 5,5 kg (3)
•  5,5 kg - 6 kg (3)
•  7-7,5 kg (1)
•  7,5 kg - 8 kg (1)
•  8 kg - 8,5 kg (1)
•  8,5 kg - 9 kg (1)

Ruokinta

•  Bellota (2)
•  Cebo (5)
•  Cebo de campo (1)

Osa

•  Jamón (pata trasera) (2)
•  Paletilla (pata delantera) (6)

Alue

•  Alpujarra (3)
•  Extremadura (3)
•  Guijuelo (2)
•  Huelva (5)
•  Jabugo (11)

Parantuminen

•  Más de 16 meses (3)
•  Más de 20 meses (1)
•  Más de 36 meses (1)
•  Plus de 12 mois (2)

Muoto

•  Deshuesado (1)

Saatavuus

•  Varastossa (8)
•  Ei saatavilla (2)

brändi

•  Altanza (1)
•  JamonRey (4)
•  Montánchez (3)

Paino

• 0 Kg - 7,5 Kg

Säilöntäaineet

•  Sin conservantes (4)

Rotu

•  Ibérico 50% (8)
•  Ibérico 100% (15)

Tiiviste

•  Blanco de la norma del ibérico (1)
•  Rojo de la norma del ibérico (2)
•  Verde según la norma del ibérico (1)