Luokat

•  Juusto (1)
•  Osta kinkkua (2)

Paino

•  4,5 kg - 5 kg (1)
•  5 kg - 5,5 kg (1)
•  5,5 kg - 6 kg (1)
•  7,5 kg - 8 kg (1)
•  8 kg - 8,5 kg (1)
•  8,5 kg - 9 kg (1)

Ruokinta

•  Cebo (1)
•  Cebo de campo (1)

Kaveri

•  Ibérico (1)
•  Serrano (1)

Osa

•  Jamón (pata trasera) (1)
•  Paletilla (pata delantera) (1)

Alue

•  Alpujarra (2)
•  Los Pedroches (1)

Parantuminen

•  3 meses (8)
•  6 meses (4)
•  12 meses (2)
•  Más de 9 meses (3)
•  Más de 15 meses (4)
•  Más de 16 meses (14)
•  Más de 17 meses (5)
•  Más de 18 meses (5)
•  Más de 20 meses (11)
•  Más de 23 meses (7)
•  Más de 24 meses (13)
•  Más de 30 meses (1)
•  Más de 32 meses (16)
•  Más de 36 meses (20)
•  Plus de 12 mois (5)

Muoto

•  Pieza entera con hueso (2)

Saatavuus

•  Varastossa (3)

brändi

•  Aromas de la Alpujarra (2)
•  COVAP (1)

Paino

• 2,5 Kg - 7,75 Kg

Säilöntäaineet

•  Sin conservantes (2)

Rotu

•  Ibérico 50% (1)

Tiiviste

•  Verde según la norma del ibérico (1)