Tienda de jamones: los mejores productos ibéricos a tu alcance

Tapas y aperitivos con jamón y embutidos ibéricos

• Tostas de pan con jamón ibérico y tomate: tostamos unas rebanadas de pan y las untamos con un poco de tomate natural. Encima ponemos una loncha de jamón ibérico.
• Brochetas de jamón y queso: cortamos en dados el jamón y el queso y los ensartamos en palillos para hacer brochetas.
• Tortilla de patatas con taquitos de jamón: freímos patatas cortadas en daditos y las mezclamos con huevo batido y taquitos de jamón. Cuajamos en una sartén como si fuera una tortilla normal.

Platos principales con jamón, paleta y lomo ibéricos

• Lomo a la plancha con ensalada: hacemos a la plancha unos filetes finos de lomo ibérico y los acompañamos con una ensalada variada.
• Arroz con jamón y calabaza: en una cacerola hacemos un sofrito con cebolla y calabaza cortada en daditos. Añadimos arroz y cubrimos con caldo. Cuando esté casi cocido, añadimos taquitos de jamón y terminamos de cocer.
• Cochinillo asado con jamón y ciruelas pasas: preparamos un cochinillo asado y durante el horneado lo regamos con un sofrito de cebolla, ajo, jamón y ciruelas pasas.

Postres con queso y membrillo

• Queso con membrillo: cortamos en dados un trozo de queso y otro de membrillo y los servimos juntos en un plato como postre.
• Tarta de queso con membrillo: trituramos en la batidora queso de untar con queso fresco y azúcar. Añadimos huevo y horneamos en un molde. Servimos con unas rodajas de membrillo.

Recomendaciones finales para comprar y disfrutar de nuestros productos ibéricos

No te pierdas la oportunidad de probar estos productos tan exclusivos y de excelente calidad. Asegúrate siempre de comprarlos en tiendas especializadas y busca productos de marcas reconocidas en el sector. Lee bien la información sobre los productos antes de comprar y no dudes en preguntar si tienes alguna duda. Para disfrutar de ellos al máximo, sigue nuestras recetas de tapas, platos principales y postres, y sorprende a tus invitados con sabores únicos e inconfundibles. ¡Que aproveche!

Los productos de una tienda de jamones

Las tiendas de jamones ofrecen una amplia variedad de productos gourmet. Estos productos de alta calidad son muy apreciados por su sabor y propiedades nutricionales. Los productos más representativos de una tienda de jamones son los siguientes:

Jamones y paletas ibéricas

Los jamones ibéricos son el producto más conocido y demandado. Estos jamones están elaborados con cerdos de raza ibérica y alimentados con bellotas. Los jamones ibéricos se caracterizan por su sabor intenso y su aroma inconfundible. Asimismo, las paletas ibéricas aportan una gran cantidad de sabor y son una opción más económica que los jamones.

Embutidos y quesos ibéricos

Además de los jamones, una tienda de jamones ofrece diferentes tipos de embutidos ibéricos, como el lomo, la caña de lomo o el salchichón. Asimismo, también se pueden encontrar diferentes variedades de queso ibérico, como el queso curado o el queso semi-curado.

Loncheados y paletas deshuesadas

Para mayor comodidad, algunas tiendas ofrecen loncheados de jamón y paleta, ya cortados y listos para consumir. Además, también se pueden encontrar paletas deshuesadas, una opción cada vez más demandada en el sector.

Accesorios para el corte y la conservación de los productos ibéricos

Para preservar la calidad y el sabor de estos productos, es importante contar con los accesorios adecuados. Algunas tiendas ofrecen tabla de corte, cuchillos y jamoneros para cortar y conservar el jamón con facilidad y comodidad.

Vinos, cavas y vermouths

Los productos ibéricos son una opción ideal para maridar con diferentes vinos y cavas. Las tiendas de jamones ofrecen una amplia selección de vinos, cavas y vermouths para acompañar tus productos ibéricos.

Las marcas reconocidas en el sector

Cinco Jotas

5 Jotas es una marca reconocida por su jamón ibérico de bellota 100% con una cuidada selección de cerdos ibéricos en libertad, que se alimentan exclusivamente de bellotas durante su última temporada. Además, ofrecen una amplia variedad de productos como paletas, lomos y embutidos ibéricos también de alta calidad.

Joselito

Joselito es una marca con más de 150 años de experiencia en la producción de jamón ibérico de bellota 100% y llamado 'El Rey del Jamón', cuyo proceso de elaboración se realiza de forma artesanal y sin aditivos ni conservantes. Además, cuentan con otros productos de la más alta calidad como la paleta, el lomo y demás productos ibéricos.

Sánchez Romero Carvajal

Sánchez Romero Carvajal es una marca destacada en la elaboración de jamón ibérico de bellota 100% y otros productos ibéricos como paletas, lomos y embutidos. Sus productos se caracterizan por una maduración prolongada en bodegas naturales y un corte marcado por una exclusiva técnica de corte artesanal.

Beher

Beher es una marca que se especializa en la producción de jamones y paletas ibéricas de bellota 100% con una curación lenta y natural. Además, ofrecen otros productos ibéricos como lomos, chorizos y salchichones así como productos gourmet como el caviar de Riofrío o los quesos de La Antigua.

Productos específicos de una tienda de jamones

Selección de jamones Cinco Jotas de Bellota 100% Ibéricos

Dentro de las distintas opciones que podemos encontrar en las tiendas de jamones, destaca la selección de Cinco Jotas de Bellota 100% Ibéricos. Esta marca ofrece una amplia gama de productos procedentes de cerdos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas. El resultado es un jamón de sabor intenso y textura suave que nos transporta a un mundo de sensaciones inigualables. Además de los jamones, también se pueden encontrar paletas y embutidos de la misma marca, lo que nos permite disfrutar de una experiencia gastronómica única.

Productos ibéricos extremeños

Además de las marcas más conocidas, podemos encontrar en las tiendas de jamones productos procedentes de diferentes regiones de España, como los ibéricos extremeños. La región de Extremadura es conocida por la calidad de sus productos, y los ibéricos que se obtienen allí no son una excepción. Podemos encontrar jamones y paletas de bellota, pero también otros productos como chorizos, salchichones o lomos. Los productos ibéricos extremeños destacan por su sabor intenso y su textura única, y se caracterizan por ser productos artesanos y elaborados de forma tradicional.

• No te pierdas la oportunidad de probar estos productos únicos y de alta calidad.
• En las tiendas de jamones podrás encontrar una amplia selección de jamones, paletas, embutidos y quesos.
• Además, podrás adquirir accesorios para el corte y la conservación de los productos ibéricos, vinos, cavas y vermouths.
• Todas las tiendas ofrecen envío gratuito a partir de compras mínimas, y envían a la península ibérica, Islas Baleares y países de la UE.

Ofertas y lotes en distintos productos ibéricos

Ofertas en jamones y paletas ibéricas

Las tiendas de jamones ofrecen a menudo descuentos y promociones en sus jamones y paletas ibéricas. Estas ofertas pueden variar según la época del año o los productos en concreto. Algunas tiendas ofrecen descuentos por la compra de varios jamones o paletas, mientras que otras tienen promociones específicas en determinadas marcas o productos. Es importante estar atento a estas ofertas si se quiere disfrutar de un buen jamón ibérico al mejor precio.

Lotes de productos ibéricos

Además de las ofertas en jamones y paletas ibéricas, las tiendas de jamones también ofrecen lotes de productos ibéricos que pueden incluir jamones, paletas, embutidos, quesos y otros productos. Estos lotes pueden ser una buena opción si se quiere probar varios productos a la vez y disfrutar de una gran variedad de sabores ibéricos. Algunos lotes son personalizables, permitiendo al cliente elegir qué productos quiere incluir y en qué cantidad. Además, algunos lotes pueden incluir accesorios para el corte y conservación de los productos, como tabla de corte o cuchillo jamonero.

Lo que debes tener en cuenta al comprar en tiendas de jamones

Calidad del producto

La calidad del producto es uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta al comprar en una tienda de jamones. Es fundamental que te asegures de que los productos que compras son de máxima calidad y se han elaborado con los mejores estándares. Para ello, comprueba que los productos tienen una denominación de origen protegida, como el Jamón de Huelva o el Jamón de Guijuelo, y que la tienda ofrece información detallada sobre su proceso de elaboración y procedencia.

Información sobre el producto

Otro aspecto importante es contar con información completa y detallada sobre los productos que se venden en la tienda de jamones. Esto incluye información sobre la raza del cerdo del que se ha obtenido la carne, la alimentación que ha recibido y el tiempo de curación. Asimismo, resulta útil que se ofrezca información sobre las características organolépticas de los productos, como su aroma, sabor y textura, para que puedas elegir el producto que mejor se adapte a tus gustos.

Formatos y precios

En el momento de decidir qué comprar, resulta importante tener en cuenta los distintos formatos y precios de los productos que se ofertan en la tienda de jamones. Así, podrás escoger el formato que mejor se adapte a tus necesidades y tener en cuenta las distintas opciones de precio disponibles. Tienes que fijarte también en los formatos de loncheado o envasado al vacío, que te permitirán una mayor comodidad y facilidad en el uso y conservación de los productos.

Recetas para disfrutar de nuestros productos ibéricos

Tapas y aperitivos con jamón y embutidos ibéricos

El jamón ibérico y los embutidos son un clásico en cualquier aperitivo o tapa española. Aquí te dejamos algunas ideas para sorprender a tus invitados:

• Tabla de embutidos y quesos con pan tostado y tomate rallado
• Gazpacho andaluz servido en copas con taquitos de jamón serrano como topping
• Croquetas de jamón ibérico acompañadas de una salsa de queso

Platos principales con jamón, paleta y lomo ibéricos

El jamón, la paleta y el lomo ibéricos también pueden ser los protagonistas de platos más elaborados:

• Arroz meloso con jamón y setas
• Carrilleras ibéricas guisadas con vino tinto y jamón serrano
• Lasaña con láminas de jamón ibérico y bechamel de queso

Postres con queso y membrillo

El queso y el membrillo son una combinación tradicional en la gastronomía española que no deja a nadie indiferente. Prueba estas recetas:

• Tarta de queso con membrillo de fondo y cobertura de mermelada de higos
• Queso fresco con membrillo en almíbar y nueces picadas
• Mousse de queso manchego con confitura de membrillo

Consejos para elegir la mejor calidad de productos ibéricos

• Comprueba el origen del producto y los métodos de elaboración.
• Revisa la etiqueta y asegúrate de que estás comprando un producto 100% ibérico.
• Infórmate sobre la alimentación y la vida del animal para asegurarte de que cumple con los estándares de calidad.

¿Qué información buscar en la etiqueta?

• Tipo de cerdo: hay distintas variedades en función de la raza del cerdo y su porcentaje de pureza ibérica.
• Alimentación: los productos que han sido alimentados con bellotas tendrán un sabor y aroma más intenso y característico.
• Curación: el tiempo de curación varía en función del tipo de producto, pero una curación prolongada suele garantizar una mayor calidad.

Cómo conservar y cortar los productos ibéricos

• Conservación: guarda los productos en un lugar fresco y seco, preferiblemente envueltos en papel de estraza.
• Corte: es recomendable contar con un buen cuchillo y una tabla de corte adecuada. Cortar el jamón en lonchas finas y perpendiculares al hueso para asegurar su óptima degustación.

¿Cómo maridar los productos ibéricos?

• Los vinos tintos son una excelente elección para maridar con los productos ibéricos.
• También se pueden maridar con otros tipos de bebidas como el vermouth o la cerveza artesanal.

Consejos para aprovechar al máximo los productos ibéricos

• Prueba varias marcas y tipos de productos ibéricos para descubrir tus preferencias personales.
• Utiliza los restos de los productos para cocinar y añadir sabor y textura a tus platos.
• Disfruta de los productos ibéricos en diferentes momentos del día, desde un aperitivo hasta una cena especial.

Como escoger la mejor opción on-line para comprar los productos ibéricos

• Compara precios y productos en distintas tiendas online antes de realizar la compra.
• Verifica que la tienda ofrezca un envío seguro y con garantía de calidad.
• Lee las opiniones de otros clientes para conocer su experiencia de compra y calidad de los productos.

Comprar jamones online: la guía completa para elegir los mejores productos ibéricos en línea

Cortar y presentar el jamón

Cortar y presentar correctamente un jamón ibérico es todo un arte y una experiencia única para aquel que disfruta de este manjar. Para lograrlo, lo primero que se debe hacer es contar con las herramientas necesarias para cortarlo, entre ellas, un cuchillo bien afilado, un jamonero, una chaira y un paño limpio para limpiar la grasa que se desprende del corte. Una vez que se dispone de las herramientas necesarias, se debe empezar a cortar el jamón por la maza, aunque también se puede empezar por la contramaza si así se prefiere. Es importante tener en cuenta que los cortes deben ser finos y alargados para que el jamón tenga un mayor sabor. Además, no se debe tirar ni la corteza ni la grasa, ya que ambas se pueden utilizar para diferentes preparaciones culinarias. La presentación del jamón también es importante. Se puede servir en una tabla de madera, acompañado de diferentes alimentos como pan tostado, aceite de oliva, tomate y queso para una experiencia completa y satisfactoria.

Conservar el jamón en casa

Una vez que se ha comenzado a cortar el jamón, es importante saber cómo conservarlo en casa para que no pierda su sabor y calidad. Lo más adecuado es que el jamón se conserve en un lugar fresco y seco, preferiblemente envuelto en papel de aluminio o en una bolsa de tela transpirable para evitar la pérdida de sabor. Es importante también colocar el jamón con la pezuña hacia arriba para que la grasa se distribuya de manera uniforme y no se acumule en un solo punto. Asimismo, se debe cortar solo la cantidad de jamón que se va a consumir para evitar que se seque o contamine.

¿Qué es el jamón ibérico?

El jamón ibérico es una delicia gastronómica muy apreciada en España y en el mundo entero. Su sabor y textura únicos se deben a varios factores, entre ellos la raza del cerdo ibérico, la alimentación y la curación.

La raza ibérica

El cerdo ibérico es una raza autóctona de la península ibérica que se caracteriza por tener un físico especial, patas largas y estilizadas, cabeza fina y alargada, y un pelaje que oscila entre el negro azabache y el rubio. Este animal es el único capaz de producir el jamón ibérico.

La alimentación del cerdo ibérico

La alimentación del cerdo ibérico es un factor determinante en la calidad del producto final. El periodo de engorde de los cerdos ibéricos destinados a elaborar jamón ibérico suele durar entre 14 y 24 meses, y durante este tiempo los animales disfrutan de un régimen alimenticio muy concreto que consiste en una dieta basada en bellotas, hierba y otros alimentos naturales que se encuentran en la dehesa.

La curación del jamón ibérico

Una vez sacrificado el cerdo ibérico y extraídos los jamones, comienza el proceso de curación, que es largo y delicado. El jamón ibérico es sometido a un proceso de salazón y a una fase de secado natural, posteriormente pasa a las bodegas de curación, donde la maduración se realiza de forma lenta y gradual. Este proceso puede durar desde 12 hasta 36 meses, dependiendo de la calidad de la pieza y del tipo de jamón ibérico.

Tipos de jamón ibérico

Jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico de bellota es el más valorado y apreciado por los amantes del jamón. Se elabora a partir de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas y otros productos naturales en montaneras, bosques de encinas y alcornoques, durante la época de la montanera. Este proceso de alimentación se lleva a cabo durante los últimos meses de vida del cerdo. Es un jamón con un sabor característico, intenso, aromático y con un punto de sal justo. También se caracteriza por la infiltración de grasa en el tejido muscular, lo que le proporciona una textura suave y jugosa. El tiempo mínimo de curación es de 24 meses.

Jamón ibérico de cebo de campo y cebo

El jamón ibérico de cebo es elaborado a partir de cerdos que son alimentados con piensos y pastos naturales, y no se les permite el acceso a la bellota. Estos cerdos tienen una vida activa y ejercitan su musculatura. El jamón de cebo de campo, por su parte, es de cerdos criados en régimen semiextensivo y, aunque se les permite el pastoreo, su alimentación es complementada con piensos. Ambos tipos de jamón tienen un sabor menos intenso que el jamón de bellota, pero en general son muy delicados.

Diferencias entre jamón ibérico y serrano

Aunque el jamón ibérico y el serrano comparten algunas similitudes, como por ejemplo el hecho de ser jamones curados, existen diferencias importantes en su elaboración y características. El jamón serrano, también conocido como jamón blanco, proviene de cerdos blancos y es tratado con una mezcla de sal y otros conservantes para su curación. En cambio, el jamón ibérico procede de cerdos ibéricos que se alimentan de forma natural y se cura únicamente con sal. Esta diferencia se aprecia en su sabor, aroma y textura.

Comprar jamones online: ¿qué debemos tener en cuenta?

Certificación de calidad

Antes de comprar jamones online es importante comprobar que cuentan con la certificación de calidad correspondiente. En el caso del jamón ibérico, esta puede ser 'Denominación de Origen Protegida' (DOP) o 'Indicación Geográfica Protegida' (IGP). Esta certificación garantiza que el jamón cumple con los requisitos legales y de calidad exigidos y asegura que el producto se ha elaborado siguiendo la tradición y el proceso establecido. Es importante fijarse en las etiquetas y en las descripciones de los productos para asegurarse de que se trata de jamón ibérico con certificado de calidad.

Otros productos ibericos de calidad

Paleta ibérica

La paleta ibérica es un producto que no se puede obviar en la lista de productos ibéricos. Procedente de la misma raza de cerdo ibérico que el jamón, la paleta es la extremidad anterior del animal y ofrece un sabor intenso y característico. Además, es más pequeña y económica que el jamón, por lo que es una buena opción para aquellos que buscan una experiencia gourmet a un precio más asequible. Al igual que el jamón, la paleta presenta diferentes opciones de alimentación y curación, siendo la paleta de bellota la de mayor calidad. Al comprar paleta ibérica, es importante asegurarse de que esté certificada y de que se adecue a las preferencias del consumidor en cuanto a curación y alimentación.

Embutidos ibéricos

Además del jamón y la paleta, los embutidos ibéricos son una opción deliciosa y práctica para aquellos que buscan un sabor ibérico en forma de aperitivo. Las opciones más populares son el chorizo y el salchichón, aunque existen también otras opciones como la morcilla y el lomo embuchado. Los embutidos ibéricos presentan diferentes opciones de curación y aditivos, por lo que es importante leer bien las etiquetas antes de su compra. Al igual que con el jamón y la paleta, existen marcas y tiendas especializadas en embutidos ibéricos de alta 

Comprar jamones online en España

Tiendas online de confianza

Para comprar jamones online en España, es importante elegir una tienda online de confianza que garantice la calidad del producto y el servicio al cliente. Entre las principales tiendas online destacan Delijamon, que ofrece una amplia selección de jamones y embutidos ibéricos de diferentes marcas y precios, así como asesoramiento y varias opciones de pago y envío. Además, estas tiendas online cuentan con valoraciones y opiniones de los clientes, lo que puede ayudar a tomar una decisión de compra informada.

Ofertas y lotes de Navidad

Una de las ventajas de comprar jamones online en España es la posibilidad de encontrar ofertas y lotes de Navidad, que pueden incluir una selección de productos ibéricos a precios reducidos. Estos lotes suelen ser muy populares durante las fiestas navideñas, pero también pueden estar disponibles durante otras épocas del año. Además, algunas tiendas online ofrecen descuentos y promociones exclusivas para los clientes que se suscriben a su boletín de noticias.

Preparación y conservación del jamón ibérico

Cortar y presentar el jamón

La forma de cortar y presentar el jamón ibérico es fundamental para poder disfrutar al máximo de su sabor y textura. Lo ideal es tener un jamonero de calidad que permita sujetar el jamón firmemente para poder cortarlo sin dificultad. Para empezar, se debe retirar la corteza superior y cortar un poco de la grasa exterior. A continuación, se debe buscar la zona en la que empieza el magro y hacer cortes finos y largos en sentido contrario al hueso. Es importante cortar el jamón en el momento en que se va a consumir para que no pierda su frescura y sabor. Se puede presentar en láminas finas o en taquitos. Si se quiere disfrutar de todo su sabor, se recomienda consumir a temperatura ambiente para que los aromas y sabores se potencien.

Conservar el jamón en casa

Para conservar el jamón ibérico en casa es fundamental tener en cuenta algunos factores. Lo mejor es que una vez empezado el jamón, se cubra la zona cortada con papel film o papel de aluminio para evitar que se reseque. Además, se debe evitar la exposición directa a la luz solar, al aire y a las temperaturas demasiado elevadas. La temperatura óptima para su conservación está entre los 15 y los 20 grados Celsius. También se puede conservar en la parte baja del frigorífico, pero hay que tener en cuenta que la temperatura de este debe estar alrededor de los 8 grados Celsius. Si se quiere conservar durante mucho tiempo, se puede optar por congelar el jamón, pero hay que tener en cuenta que se pierde parte de su sabor y textura. En general, un buen jamón ibérico bien conservado puede durar varios meses en casa y seguir manteniendo todo su sabor y calidad.