Luokat

•  Osta Iberian kinkku (2)
•  Paletti (2)

Paino

•  7-7,5 kg (1)
•  7,5 kg - 8 kg (1)
•  8 kg - 8,5 kg (2)
•  8,5 kg - 9 kg (1)
•  9 kg - 9,5 kg (1)

Ruokinta

•  Bellota (5)
•  Cebo (5)
•  Cebo de campo (4)

Osa

•  Jamón (pata trasera) (3)
•  Paletilla (pata delantera) (2)

Alue

•  Alpujarra (2)
•  Guijuelo (3)

Parantuminen

•  Más de 17 meses (1)
•  Más de 23 meses (1)
•  Más de 32 meses (1)
•  Más de 36 meses (2)

Muoto

•  Pieza entera con hueso (1)

Saatavuus

•  Varastossa (5)

brändi

•  Altanza (12)
•  Aromas de la Alpujarra (2)
•  Barón de Ley (3)
•  Cinco Jotas (8)
•  COVAP (5)
•  Jamones Beher (3)
•  Jamones Chaparro (7)
•  JamonRey (6)
•  Jamón Alba Romero (6)
•  Sánchez Romero Carvajal (3)

Paino

• 2,5 Kg - 7,75 Kg

Säilöntäaineet

•  Sin conservantes (2)

Rotu

•  Ibérico 50% (1)
•  Ibérico 100% (4)

Tiiviste

•  Negro de la norma del ibérico (1)
•  Rojo de la norma del ibérico (1)