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Schafskäse Boffard Reserva 3 Kg Käse Quesos Boffard
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  • Schafskäse Boffard Reserva 3 Kg Käse Quesos Boffard

Schafskäse Boffard Reserva 3 Kg

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(17,94 € Kg)

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Boffard Reserva Käse, 3 Kg. Stück.

Alter Käse mit ausgeprägtem Geschmack mit Aromen von Trockenfrüchten, sehr lang im Mund und leicht würzig.

Nur aus roher Schafsmilch hergestellt und mindestens 8 Monate lang von Hand gereift.

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Der Boffard Reserva Käse der aus  100% roher Schafsmilch hergestellt wird, ganz nach der kastillianischen Tradition. Die Reifezeit beträgt mindestens 8 Monate und wird in dieser Zeit 3 Mal aus der Keller geholt um diesen zu ölen. Das Öl dringt in den Käse ein um diesen von Unreinheiten zu schützen und gleichzeitig verleiht es ihm den einzigartigen Geschmack den nur ein Boffard Käse hat. 

Der Boffard Reserva ist ein edler Käse mit einem ausgeprägtem Geschmack und feinen nussigen Aroma. Sein starker Geschmack ist im Mund ausgewogen mit leichten pikanten und salzigem Nuancen und einem langen Nachgeschmack.

Tipps

Es ist empfehlenswert den Boffard Reserva ca. 20 min bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen um den vollen Geschmack genießen zu können.

Der Boffar Reserva sollte mit Champagne, dunklen Bieren und Rioja oder Ribera del Duero Weinen begleitet werden.

91006

Technische Daten

Produzent
Mantequerías Arias, S.A. C/Plaza Carlos Trías Bertran, 4– 28020 Madrid, España
Zutaten

Schafsrohmilch, Lab, Salz, Milchfermente, Konservierungsmittel: E-252, Stabilisator: Calciumchlorid.

Ungenießbare Rinde mit den Konservierungsstoffen E-235 und E-202.

Herkunft der Milch: Spanien

Nährwertangaben / 100 g
Energie 1987 kJ / 479 kcal Calorías
Fett 41 g
   Saturates 30 g
Kohlenhydrate 0,5 g
   davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 26 g
Salz 1,8 g


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