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Iberico Vorderschinken Cebo de Campo BEHER
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Iberico Vorderschinken Cebo de Campo BEHER

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Iberico Vorderschinken Cebo de Campo aus Guijuelo, Salamanca.

Diese iberische Schweineschulter stammt von 100% iberischen Schweinen aus Eichelmast.

Spitzenqualität von Beher.

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Paleta Iberica Beher rotes Etikett – Iberischer Vorderschinken cebo de Campo Beher

Dieser Iberische Schinken stammt von 100% puren iberischen Schweinen die in den Kork-und Steineichen weiden und sich von Getreide füttern. Die Reifezeit beträgt zwischen 17 und 36 Monaten bei dem kontinentalen Klima von Guijuelo in natürlichen Trockenräumen und Bodegas.

Charakteristik: 

Dieser hervorragende Schinken charakterisiert sich durch seine feine, langen und gut abgerundeten Knochen und einem angemessenem Fettanteil mit einer zarten Konsistenz. 

Das Fleisch weist eine Kirschrote Farbe auf mit einer guten Infiltration und Maserung und dem charakteristischen Glanz des Fleisches und des Fettes. 

Dieser Schinken hat einen sehr angenehmen, süßen und milden Geschmack, für alle Geschmacksrichtungen.

22008

Technische Daten

Typ
Ibérico
Rasse
Ibérico 100%
Aus der Region
Guijuelo
Fütterung
Getreide & Planzen
Reifezeit
Mehr als 17 Monate
Teil
Vorderschinken (Paleta)
Produzent
BEHER C/ Oriente, 18 CP 37770 Guijuelo, Salamanca, España
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