Spalla Serrana
La spalla di montagna, che si ottiene dalla coscia anteriore del maiale bianco, è un prodotto molto apprezzato in quanto fornisce una quantità di carne gustosa per una piccola famiglia o per eventi con pochi amici. È ideale per chi potrebbe avere troppo prosciutto sulla coscia del maiale. Acquistare una spalla serrano è più economico di un prosciutto, ma conserva il sapore intenso che ti farà vibrare.
