Luokat

•  Kinkkuja poissa normista (1)
•  Paletti (5)

Paino

•  4kg - 4,5kg (5)
•  4,5 kg - 5 kg (5)
•  5 kg - 5,5 kg (6)
•  5,5 kg - 6 kg (6)

Ruokinta

•  Bellota (3)
•  Cebo (2)
•  Cebo de campo (1)

Kaveri

•  Ibérico (5)

Osa

•  Jamón (pata trasera) (3)
•  Paletilla (pata delantera) (6)

Alue

•  Huelva (5)
•  Jabugo (1)

Parantuminen

•  Más de 16 meses (5)
•  Más de 23 meses (1)

Saatavuus

•  Varastossa (5)
•  Ei saatavilla (4)

brändi

•  Altanza (11)
•  Aromas de la Alpujarra (1)
•  Barón de Ley (2)
•  Cinco Jotas (4)
•  COVAP (4)
•  Jamones Beher (4)
•  Jamones Cerezo (1)
•  Jamones Chaparro (4)
•  Jamones de Serón (5)
•  JamonRey (6)
•  Jamón Alba Romero (2)
•  La Saucera (1)
•  Montánchez (2)
•  Sánchez Romero Carvajal (2)

Rotu

•  Ibérico 50% (3)
•  Ibérico 100% (2)

Tiiviste

•  Blanco de la norma del ibérico (1)
•  Negro de la norma del ibérico (2)
•  Rojo de la norma del ibérico (1)
•  Verde según la norma del ibérico (1)