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Jamón de Trevélez Serrano Gran Reserva etiqueta Negra
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Jamón de Trevélez, Serrano con Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trevélez y precinto negro. Este jamón tiene un mínimo de 23 meses de curación en las montañas de Sierra Nevada, en Granada.
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Jamón de Trevélez Etiqueta Negra, 23 meses de curación.
Jamón de Trevélez con etiqueta negra, la mejor pieza de la I.G.P. Trevélez, curado un mínimo de 23 meses de forma tradicional.
Los jamones de Trevélez son muy conocidos por el pueblo de Trevélez, aunque los productores que integran la Indicación Geográfica Protegida de Trevélez están en otros pueblos como Juviles o Portugos.
El jamón de Trevélez se elabora con pernil de la máxima calidad y sal marina, y se cura en una zona con un microclima muy particular con un proceso de secado y curado artesano por métodos tradicionales. El resultado es un jamón equilibrado, bajo en sal, de gran sabor y aroma.
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Ficha técnica
- Tipo
- Serrano
- Raza
- Duroc
- Región
- Trevélez
- Alimentación
- Cebo
- Curación
- Más de 23 meses
- Parte
- Jamón (pata trasera)
- Formato
- Pieza entera con hueso
- Productor
- Jamones de Juviles SA, Trevélez, Granada
- Conservantes
- Sin conservantes
Ingredientes
Jamón y sal.
Datos nutricionales / 100 g
| Energía | 1481 kj / 356 Kcal Calorías |
| Grasas | 26,2 g |
| Saturadas | 7,7 g |
| Hidratos de carbono | 0,3 g |
| Azúcares | 0,3 g |
| Proteínas | 29,8 g |
| Sal | 4,1 g |
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Jamón de Trevélez, Serrano con Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trevélez y precinto negro. Este jamón tiene un mínimo de 23 meses de curación en las montañas de Sierra Nevada, en Granada.