Liste des produits de la marque COVAP

Jamones COVAP

Jamón Ibérico del Valle de los Pedroches

Covap es una cooperativa ganadera con más de 60 años de historia en el Valle de los Pedroches, que produce una amplia gama de productos alimentarios como jamones, leche, quesos o carne. Aglutina a más de 4500 ganaderos y se creó con la idea de ofrecer productos de la zona con la calidad como principal característica.

El Valle de los Pedroches es un entorno privilegiado para la producción agrícola, especialmente para la cría del cerdo ibérico y la curación de jamones ibéricos de alta calidad, aunque la dehesa se extiende hasta Extremadura, siendo en total la dehesa más grande del mundo. Otros lugares donde COVAP elabora sus productos son el Valle del Guadinato, Comarca de la Serena y de la Siberia, Valle de Alcudia y Sierra de Huelva.

Los productos ibéricos de mayor calidad, como jamones y paletillas, están amparados por la Denominación de Origen Los Pedroches, una de las cuatro que existen en España.

La gama de ibéricos COVAP se divide en:

Alta Expresión de los Pedroches: gama exclusiva de jamones y paletas 100% ibéricas de bellota, con Denominación de Origen Los Pedroches.

Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O. Los Pedroches

Paleta de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O. Los Pedroches

Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Alta Expresión D.O. Los Pedroches

Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado Alta Expresión D.O. Los Pedroches

Paleta de Bellota 100% Ibérico Deshuesada Alta Expresión D.O. Los Pedroches

Alta Expresión: jamones y paletas 100% ibéricos con una gana de bellota alimentados a base de bellotas, hierbas, tomillo o retamas durante la fase de montanera, y una gama de Cebo de Campo alimentados a con cereales pero viviendo en libertad en las dehesa.

Jamón de Bellota 100% Ibérico

Paleta de Bellota 100% Ibérica

Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado

Paleta de Bellota 100% Ibérica Deshuesada

Lomo de Bellota 100% Ibérico

Caña de presa de Bellota Ibérica

Chorizo de Bellota Ibérico Cular

Salchichón de Bellota Ibérico Cular

Loncheados 70gr.

Jamón de Bellota 100% Ibérico

Lomo de Bellota 100% Ibérico

Chorizo de Bellota Ibérico Cular

Salchichón de Bellota Ibérico Cular

Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico

Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica

Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Deshuesado

Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Deshuesada

Esencia Única: productos seleccionados, tanto de bellota como cebo de campo, así como 100% ibéricos como 50% ibéricos, además de lomo, chorizo o salchichones ibéricos.

Jamón de Bellota 100% Ibérico

Paleta de Bellota 100% Ibérica

Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza ibérica

Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica

Lomo de Bellota 100% Ibérico

Lomo de Cebo de Campo Ibérico

Chorizo de Bellota Ibérico

Cabecero de Bellota Ibérico

Salchichón de Bellota Ibérico