Luokat

•  Paletti (3)
•  Serranon kinkku (5)

Ruokinta

•  Cebo (2)

Osa

•  Jamón (pata trasera) (2)
•  Paletilla (pata delantera) (3)

Parantuminen

•  Más de 15 meses (3)
•  Más de 20 meses (2)

Muoto

•  Deshuesado (4)
•  Loncheado (2)
•  Pieza entera con hueso (5)

Saatavuus

•  Varastossa (4)
•  Ei saatavilla (1)

brändi

•  Altanza (3)
•  Aromas de la Alpujarra (5)
•  Aromas de Sierra Nevada (2)
•  Jamones de Juviles (3)
•  Jamones de Serón (5)

Paino

• 4,5 Kg - 7,5 Kg

Rotu

•  Duroc (3)