Luokat

•  Osta Iberian kinkku (4)
•  Paletti (2)
•  Serranon kinkku (2)

Paino

•  7,5 kg - 8 kg (1)
•  8 kg - 8,5 kg (1)
•  8,5 kg - 9 kg (1)

Ruokinta

•  Cebo (4)
•  Cebo de campo (2)

Kaveri

•  Ibérico (4)
•  Serrano (2)

Osa

•  Jamón (pata trasera) (4)
•  Paletilla (pata delantera) (2)

Alue

•  Alpujarra (1)
•  Extremadura (2)
•  Guijuelo (1)
•  Serón (2)

Parantuminen

•  12 meses (1)
•  Más de 9 meses (2)
•  Más de 15 meses (4)
•  Más de 16 meses (14)
•  Más de 17 meses (5)
•  Más de 18 meses (5)
•  Más de 20 meses (11)
•  Más de 23 meses (7)
•  Más de 24 meses (13)
•  Más de 30 meses (1)
•  Más de 32 meses (16)
•  Más de 36 meses (20)
•  Plus de 12 mois (5)

Muoto

•  Pieza entera con hueso (1)

Saatavuus

•  Varastossa (6)

brändi

•  Aromas de la Alpujarra (1)
•  Jamones de Serón (2)
•  Montánchez (2)
•  Salmantino (1)

Paino

• 0 Kg - 7,75 Kg

Säilöntäaineet

•  Sin conservantes (1)

Rotu

•  Ibérico 50% (4)

Tiiviste

•  Verde según la norma del ibérico (1)