Luokat

•  Osta Iberian kinkku (4)
•  Paletti (1)
•  Serranon kinkku (6)

Paino

•  4,5 kg - 5 kg (1)
•  5 kg - 5,5 kg (1)
•  5,5 kg - 6 kg (1)
•  6,5 kg - 7 kg (1)
•  7-7,5 kg (1)
•  7,5 kg - 8 kg (1)
•  8 kg - 8,5 kg (2)
•  8,5 kg - 9 kg (2)
•  9 kg - 9,5 kg (1)

Ruokinta

•  Cebo (5)

Osa

•  Jamón (pata trasera) (5)
•  Paletilla (pata delantera) (1)

Alue

•  Alpujarra (6)
•  Aragón (1)
•  Extremadura (4)
•  Guijuelo (4)
•  Huelva (8)
•  Jabugo (19)
•  Los Pedroches (4)
•  Serón (16)
•  Teruel (3)
•  Trevélez (6)

Parantuminen

•  12 meses (1)
•  Más de 16 meses (3)
•  Más de 18 meses (1)
•  Más de 24 meses (1)

Muoto

•  Loncheado (1)
•  Pieza entera con hueso (2)

Saatavuus

•  Varastossa (6)
•  Ei saatavilla (1)

brändi

•  Aromas de la Alpujarra (4)
•  Jamones de Juviles (2)

Paino

• 7,5 Kg - 8 Kg

Rotu

•  Duroc (3)