Paino

•  4kg - 4,5kg (5)
•  4,5 kg - 5 kg (9)
•  5 kg - 5,5 kg (10)
•  5,5 kg - 6 kg (8)

Ruokinta

•  Bellota (27)
•  Cebo (7)
•  Cebo de campo (6)

Kaveri

•  Ibérico (39)
•  Serrano (7)

Alue

•  Alpujarra (1)
•  Extremadura (4)
•  Guijuelo (4)
•  Huelva (8)
•  Jabugo (19)
•  Los Pedroches (4)
•  Serón (6)

Parantuminen

•  12 meses (1)
•  Más de 9 meses (2)
•  Más de 15 meses (4)
•  Más de 16 meses (4)
•  Más de 17 meses (2)
•  Más de 18 meses (3)
•  Más de 23 meses (5)
•  Más de 24 meses (6)
•  Más de 32 meses (8)
•  Plus de 12 mois (2)

Muoto

•  Deshuesado (5)
•  Loncheado (2)
•  Pieza entera con hueso (7)

Saatavuus

•  Varastossa (41)
•  Ei saatavilla (9)

brändi

•  Altanza (11)
•  Aromas de la Alpujarra (1)
•  Barón de Ley (2)
•  Cinco Jotas (4)
•  COVAP (4)
•  Jamones Beher (4)
•  Jamones Cerezo (1)
•  Jamones Chaparro (3)
•  Jamones de Serón (5)
•  JamonRey (5)
•  Jamón Alba Romero (2)
•  Montánchez (2)
•  Sánchez Romero Carvajal (2)

Paino

• 0 Kg - 7,75 Kg

Säilöntäaineet

•  Sin conservantes (11)

Rotu

•  Duroc (6)
•  Ibérico 50% (12)
•  Ibérico 100% (27)

Tiiviste

•  Blanco de la norma del ibérico (1)
•  Negro de la norma del ibérico (6)
•  Rojo de la norma del ibérico (1)
•  Verde según la norma del ibérico (1)