Luokat

•  Kinkkuja poissa normista (2)
•  Osta Iberian kinkku (1)
•  Paletti (3)

Paino

•  4,5 kg - 5 kg (1)
•  5 kg - 5,5 kg (3)
•  5,5 kg - 6 kg (2)
•  6,5 kg - 7 kg (1)
•  6kg - 6,5kg (1)

Ruokinta

•  Bellota (4)
•  Cebo (1)

Kaveri

•  Ibérico (4)

Osa

•  Jamón (pata trasera) (1)
•  Paletilla (pata delantera) (5)

Alue

•  Alpujarra (2)
•  Guijuelo (2)
•  Huelva (6)
•  Jabugo (4)
•  Los Pedroches (1)
•  Trevélez (3)

Parantuminen

•  Más de 16 meses (5)
•  Más de 24 meses (6)
•  Más de 36 meses (10)

Muoto

•  Cortado a cuchillo (1)

Saatavuus

•  Varastossa (3)
•  Ei saatavilla (4)

brändi

•  Jamones Chaparro (4)
•  Jamón Alba Romero (1)
•  La Saucera (1)

Säilöntäaineet

•  Sin conservantes (5)

Rotu

•  Ibérico 100% (4)

Tiiviste

•  Negro de la norma del ibérico (3)