Lombo Ibérico de Bolota Sánchez Romero Carvajal
InfoCompra Lombo Ibérico de Bolota Sánchez Romero Carvajal
Lombo de bolota Jabugo, elaborado por Sánchez Romero Carvajal. Um excelente produto cheio de proteínas com o qual poderá fazer maravilhosas sanduíches ou entradas. Corte bem fino e você vai gostar.
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Lombo Ibérico de Bolota Sánchez Romero Carvajal
O lombo é uma das partes mais apreciadas do porco, especialmente como este porco ibérico alimentado com bolota. Estes lombos de excelente qualidade são obtidos a partir dos mesmos porcos com que se elabora o Presunto de Bolota e a Pá de Bellota Sánchez Romero Carvajal.
O lombo ibérico é um produto culinário elaborado com carne de porco ibérico. Estes animais são criados em estado selvagem na Península Ibérica, especialmente em Espanha e Portugal, e alimentam-se principalmente de bolota, uma erva com elevado teor de gordura e óleos naturais que lhe conferem sabor e aroma únicos.
O lombo ibérico obtém-se cortando o lombo de porco e recheando-o com gordura, sal, pimenta e outros ingredientes. Em seguida, é enrolado e preso com linha para manter sua forma. Por fim, é curado por um certo tempo que varia dependendo do preparo.
Existem diferentes tipos de lombo ibérico, dependendo do grau de envelhecimento e da dieta dos porcos. Alguns dos mais conhecidos são o lombo ibérico de bolota, que é o mais elaborado e caro, e o lombo de isca ibérica, proveniente de porcos alimentados com ração.
Em suma, o lombo ibérico é um produto de elevada qualidade, apreciado pelo seu sabor e aroma característicos. É um ingrediente versátil que pode ser consumido sozinho, em saladas, em tapas ou como ingrediente principal de muitos pratos.