Paleta Ibérica de Jabugo Cebo de Campo Altanza
99,99 €
(21,03 € Kg.)
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Paletilla ibérica de cebo de campo de 4.5 Kg, elaborada en Jabugo por Jamones Altanza.
Una pieza de calidad a un muy buen precio con el precinto verde de la norma del ibérico.
Esta paleta es 50% Ibérica y es perfecta para iniciarse en el mundo de los ibéricos de alta calidad.
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICO ALTANZA 50% Raza Ibérica
Magnífica pieza de Jamones Altanza Jabugo como punto de entrada a los ibéricos de calidad, curada durante más de 18 mees en los secaderos de Jabugo.
Características Organolépticas:
Aspecto: Homogéneo al corte, Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.
Color: Entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa. Consistencia: Textura firme y homogénea, poco fibrosa, sin pastosidades.
Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez (E 331iii), conservadores (E 252, E 250), antioxidante (E 301).
Datos nutricionales / 100 g
Energía 1302 Kj / 326 Kcal Calorías
Grasas 19,4 g
Saturadas 8,3 g
Hidratos de carbono 0,4 g
Azúcares 0 g
Proteínas 32,8 g
Sal 4,95 g
22002
Fiche technique
- Type
- Ibérico
- Race
- Ibérico 50%
- Région
- Jabugo
- Alimentation
- Cebo de campo
- Affinage
- Plus de 18 mois
- Partie
- Paletilla (pata delantera)
- Producteur
- Altanza Jabugo SL Ctra. del Repilado a Jabugo, núm. 1 (21290) Jabugo (Huelva), España
- unit_pricing_measure
- 4.75Kg
- unit_pricing_base_measure
- 1Kg
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