Jambon Serrano Trevélez IGP 100% Naturel 23 mois Arômes de Sierra Nevada
InfoCompra Jambon Serrano Trevélez IGP 100% Naturel 23 mois Arômes de Sierra Nevada
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Jambon Serrano de Trevélez Étiquette Noire, avec certificat d'Indication Géographique Protégée, un jambon de haute qualité avec plus de 23 mois d'affinage 100% naturel à 1 250 mètres d'altitude dans le Parc Naturel de la Sierra Nevada.
Sans additifs ni conservateurs, juste du jambon et du sel marin. Faible en sel et sans gluten. D'une femelle cochon blanc.
Chez Delijamon, nous n'avons que des jambons espagnols garantis à 100%
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Jambon Serrano de Trevélez marque noire 23 mois
Ce jambon porte une étiquette noire, car il est affiné pendant au moins 23 mois à Juviles, Sierra Nevada, et est protégé par l'indication géographique protégée Jamón de Trevélez.
Comme tous les jambons certifiés IGP, son affinage est 100% naturel et est obtenu à partir de porcs des races Landrace, Large-White et Duroc-Jersey, ou de leurs croisements correspondants. Les porcs dont provient ce jambon sont nourris avec des aliments végétaux.
La viande grasse et moelleuse est sélectionnée et ce jambon d'Aromas de Sierra Nevada provient de porces blanches, pour une qualité maximale. Seul le sel marin est utilisé, sans conservateurs ni nitrifiants, et les conditions climatiques particulières de la région de l'Alpujarra font le reste.
Ce jambon est, en plus d'être un produit unique, un morceau d'histoire et de tradition, puisqu'il était courant que la Maison Royale soit approvisionnée avec les meilleurs produits artisanaux, parmi lesquels ce jambon figurait.
En 1862, la reine Elizabeth II accorde le « Crown Seal » au jambon de Trevélez, attestant de sa qualité.
01JBAN
Fiche technique
- Type
- Serrano
- Région
- Trevélez
- Alimentation
- Cebo
- Affinage
- Plus de 20 mois
- Partie
- Jamón (pata trasera)
- Producteur
- Aromas de la Alpujarra SL Trevelez, España
- Ingredientes
- Jamón y sal marina
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Sans additifs ni conservateurs, juste du jambon et du sel marin. Faible en sel et sans gluten. D'une femelle cochon blanc.