Fromage Flor de Esgueva 3 Kg

Fromage Vieux Flor de Esgueva, en morceau de 3 Kg.

Fabriqué uniquement avec du lait cru de brebis et élevé artisanalement pendant au moins 7 mois en croûte naturelle.

Ce fromage peut être consommé sans accompagnement ou accompagné de légumes comme l'oignon ou la tomate, de fruits confits ou de quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge. Rehausse sa saveur lorsqu'il est associé à un vin jeune.

Note de dégustation

Selon les experts, ce fromage peut être décrit comme étant parfait en intensité et en texture. Il conserve le goût pur mouton, avec une texture fondante et élastique, avec une intensité en bouche.

Sensations herbacées en finale, comme des branches fraîchement coupées, agréables comme à la campagne. Arrière-goût persistant et long, qui dure plusieurs minutes, remplissant la bouche d'un plaisir agréable, peu de grain et une mâche agréable.