Épaule Ibérique de gland Altanza de Jabugo

Paleta de gland 50% Ibérique Altanza Jabugo

L'Épaule Ibérique de Gland ALTANZA, avec une composition génétique de 50% ibérique, est un joyau culinaire qui fusionne l'excellence et le goût dans chaque morceau. Présentée avec sophistication, cette épaule ibérique peut être acquise entière avec son os ou en tranches coupées à la main dans des enveloppes de 100 grammes, offrant une flexibilité dans sa dégustation.

Sa tonalité, oscillant entre le rose et le rouge foncé, indique la suprématie de sa viande, et sa texture solide et non trop fibreuse promet un plaisir culinaire incomparable. L'épaule, à l'extrémité droite et avec la peau, exhibe un processus de préparation artisanal soigné.

Cet article se distingue par sa saveur délicate, qui n'est pas excessivement salée, et par son parfum attrayant et naturel qui rappelle l'atmosphère rurale. Chaque tranche est un délice pour les sens, transportant le goût à l'essence de la tradition ibérique.

Avec un poids variable allant de 4,5 à 6 kg, les épaules ibériques de campo de Altanza fournissent une généreuse portion de viande à déguster. Elles ont été soumises à un processus de maturation méticuleux de plus de 18 mois, suivi d'un repos en cave naturelle pendant quelques mois. Ce long processus de maturation garantit que les épaules atteignent une saveur et une maturation parfaites, atteignant leur apogée de qualité.

L'Épaule Ibérique de Campo ALTANZA 50% Race Ibérique est présentée sous sa forme classique, avec l'extrémité droite et la peau intacte, ce qui améliore son apparence et sa valeur esthétique. Chaque tranche ou portion conserve son homogénéité lors de la coupe et ne montre pas de dessèchement à l'extérieur, garantissant un délice culinaire agréable.

Ce produit exquis a une durée de vie préférable de 210 jours, ce qui offre un large espace pour en profiter et le partager avec des êtres chers. Pour conserver toutes ses propriétés, il est conseillé de le conserver dans un endroit sec et frais, assurant ainsi sa qualité optimale.

ALTANZA JABUGO

Plongez dans l'univers fascinant des épaules Altanza, un joyau culinaire qui séduit par sa saveur, son arôme et son origine. Situé dans le village emblématique de Jabugo, dans la sierra de Huelva, Altanza Jabugo bénéficie des conditions climatiques idéales pour la maturation naturelle de ses épaules, créant une expérience unique à chaque bouchée.

Chaque pièce d'épaule est soigneusement affinée dans des caves naturelles, où sont stockées environ 150 000 pièces. L'essence de Jabugo imprègne chaque épaule, leur conférant une valeur, une saveur et un arôme particuliers. Ce processus de maturation méticuleux et traditionnel est le fruit de nombreuses années d'expérience et de la recherche constante de la perfection.

La qualité est une priorité absolue chez Altanza Jabugo. Chaque épaule est une création artisanale magistrale, réalisée avec sensibilité et dans le but d'obtenir des résultats exceptionnels. Bien que le progrès industriel et la technologie la plus moderne soient combinés, l'essence de la production artisanale n'est jamais compromise. Chaque étape du processus est réalisée avec des méthodes naturelles sous la surveillance du "maître jambonier" et de son équipe de spécialistes, garantissant que chaque produit d'Altanza Jabugo est inégalable et fait la différence.

Le produit final de ce processus méticuleux est tout simplement stupéfiant. Les Épaules Altanza Jabugo sont de véritables joyaux culinaires qui ravissent les sens. Leur goût profond, leur texture succulente et leur arôme envoûtant transportent les palais les plus exigeants dans un voyage exceptionnel de délice et de sophistication.

Êtes-vous prêt à découvrir une expérience unique dans chaque tranche? Les Épaules Altanza Jabugo sont le summum de l'excellence gastronomique. Ne manquez pas l'occasion de vous délecter de leur qualité inégalable et de savourer la tradition de Jabugo à chaque bouchée. Laissez-vous séduire par l'authenticité et le plaisir inégalable des Épaules Altanza!"