Épaule ibérique de bellota 100% désossée haute expression COVAP
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Épaule ibérique désossée 100% COVAP Bellota
Épaule 100% ibérique désossée nourrie au gland de la gamme Alta Expresion de COVAP, élaborée dans la région de Los Pedroches.
Une pièce au caractère unique, parfaite à déguster pour les connaisseurs de jambon.
Acheter une épaule ibérique de COVAP, c'est acheter la qualité et la garantie que cette entreprise coopérative d'élevage met dans chaque produit qu'elle met entre les mains de ses clients. Le porc dont est issue cette épaule ibérique a vécu en liberté dans les pâturages de la vallée de Pedroches et a mangé des glands. Le processus de production a suivi des modèles traditionnels, mélangés aux dernières technologies pour garantir le bien-être des animaux et la plus haute qualité de jambon.
Elle est présentée avec le sceau noir de la norme ibérique, qui garantit qu'il s'agit d'une épaule ibérique 100% nourrie au gland.
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Fiche technique
- Type
- Ibérico
- Race
- Ibérico 100%
- Région
- Los Pedroches
- Alimentation
- Bellota
- Partie
- Paletilla (pata delantera)
- Format
- Deshuesado
- Producteur
- SOCIEDAD COOPERATIVA ANDALUZA GANADERA DEL VALLE DE LOS PEDROCHES,Calle Mayor, 56 14400 Pozoblanco, Córdoba, España
- Ingredientes
- Jamón de cerdo 100% Ibérico, sal, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (iii)(Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio).
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