Épaule ibérique nourrie au gland 100% désossée label Beher Gold
InfoCompra Épaule ibérique nourrie au gland 100% désossée label Beher Gold
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Épaule ibérique de bellota 100% désossée, provenant des séchoirs Beher de Guijuelo. Avec sceau noir de la norme ibérique.
Cette palette appartient à la meilleure gamme ibérique de Beher, le Gold Label.
Chez Delijamon, nous n'avons que des jambons espagnols garantis à 100%
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Épaule ibérique de bellota désossée BEHER avec cuisse noire Étiquette Or
Cette épaule ibérique désossée nourrie aux glands provient de porcs ibériques 100% purs qui paissent sur des chênes-lièges et des chênes verts et se nourrissent de glands. La période de vieillissement est comprise entre 24 et 36 mois sous le climat continental de Guijuelo dans des chambres et caves sèches naturelles.
Caractéristiques:
Cet excellent jambon se caractérise par ses os fins, longs et bien arrondis et une teneur en graisse adéquate avec une texture tendre.
La viande a une couleur rouge cerise avec une bonne infiltration et un bon grain et l'éclat caractéristique de la viande et de la graisse.
Ce jambon a une saveur très agréable, douce et onctueuse, pour tous les goûts
41015
Fiche technique
- Type
- Ibérico
- Race
- Ibérico 100%
- Région
- Guijuelo
- Alimentation
- Bellota
- Affinage
- Plus de 23 mois
- Partie
- Paletilla (pata delantera)
- Producteur
- BEHER C/ Oriente, 18 CP 37770 Guijuelo, Salamanca, España
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