Chorizo Ibérique Bellota Cular BEHER
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Un chorizo ibérique nourri au gland de très haute qualité, avec un arôme et des nuances qui fondent en bouche. Un chorizo pata negra dont vous vous souviendrez.
Essayez-le, vous répéterez.
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Le chorizo 100% ibérique nourri au gland Cular de Bellota est le produit de la sélection du meilleur porc ibérique maigre qui, après avoir été coupé en morceaux épais pour rendre la coupe plus attrayante, est mariné avec les meilleures épices (paprika de la dénomination de Origine La Vera, ail, sel marin...) et est conditionné dans des boyaux naturels sélectionnés (cular). Ils sont ensuite élevés pendant 4 à 6 mois dans l'air unique de Guijuelo. À la fin du processus de maturation, ils passent pendant quelques heures dans une cloche en bois, où le charbon de chêne brûle très lentement, ce qui sèche légèrement le produit et lui confère un arôme délicat. Le résultat est un produit naturel avec une texture fine et une saveur exquise et douce grâce à la quantité minimale de conservateurs. Quantité minimale de graisse.
62012
Fiche technique
- Région
- Guijuelo
- Producteur
- BEHER C/ Oriente, 18 CP 37770 Guijuelo, Salamanca, España
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