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Productos de alta calidad garantizados
RAZA IBÉRICA:
50%
ALIMENTACIÓN:
Cebo de Campo
PRECINTO: Verde
Características Organolépticas:
Aspecto: Homogéneo al corte, Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.
Color: Entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa. Consistencia: Textura firme y homogénea, poco fibrosa, sin pastosidades.
Sabor delicado no excesivamente salado, con aroma agradable y natural.
Ficha técnica
Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez (E 331iii), conservadores (E 252, E 250), antioxidante (E 301).
Energía | 1302 Kj / 326 Kcal Calorías |
Grasas | 19,4 g |
Saturadas | 8,3 g |
Hidratos de carbono | 0,4 g |
Azúcares | 0 g |
Proteínas | 32,8 g |
Sal | 4,95 g |