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Paleta Ibérica de Cebo, con un 50% de raza ibérico. Procedente de los secaderos Altanza en Jabugo.
Este pack está compuesto de una paletilla de Cebo Jabugo Ibérica 50%, un jamonero y un cuchillo jamonero básico.
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Productos de alta calidad garantizados
RAZA IBÉRICA:
50%
ALIMENTACIÓN:
Cebo
PRECINTO: Blanco
Características Organolépticas:
Aspecto: Homogéneo al corte, Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.
Color: Entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa. Consistencia: Textura firme y homogénea, poco fibrosa, sin pastosidades.
Sabor delicado no excesivamente salado, con aroma agradable y natural.
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