Paleta Ibérica 50% Cebo deshuesada Altanza Jabugo
94,99 €
(33,31 € Kg.)
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Paletilla ibérica deshuesada de cebo, procedente de cerdos ibéricos al 50% y elaborada en los secaderos de Altanza en la población de Jabugo.
Una paleta de jamón perfecta para degustar el ibérico cortándolo a máquina o en tacos.
PALETA DE CEBO IBERICO ALTANZA 50% Raza Ibérica
RAZA IBÉRICA:
50%
ALIMENTACIÓN:
Cebo
PRECINTO: Blanco
Características Organolépticas:
Aspecto: Homogéneo al corte, Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.
Color: Entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa. Consistencia: Textura firme y homogénea, poco fibrosa, sin pastosidades.
Sabor delicado no excesivamente salado, con aroma agradable y natural.
42015
Ficha técnica
- Tipo
- Ibérico
- Raza
- Ibérico 50%
- Región
- Huelva
- Alimentación
- Cebo
- Parte
- Paletilla (pata delantera)
- Formato
- Deshuesado
- Productor
- Altanza Jabugo SL Ctra. del Repilado a Jabugo, núm. 1 (21290) Jabugo (Huelva), España
- unit_pricing_measure
- 2.7Kg
- unit_pricing_base_measure
- 1Kg
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez (E 331iii), conservadores (E 252, E 250), antioxidante (E 301).
Datos nutricionales / 100 g
| Energía | 1261 kJ / 303 kcal Calorías |
| Grasas | 19,2 g |
| Saturadas | 7,81 g |
| Hidratos de carbono | 0,1 g |
| Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 32,3 g |
| Sal | 4,85 g |
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