Paleta Ibérica de Cebo

Paleta de Cebo y Cebo de Campo

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PALETA IBÉRICA DE CEBO DE CAMPO

La paleta ibérica de cebo de campo es similar a la paletilla de bellota, con la diferencia de que el ibérico de cebo de campo procede de cerdo ibérico que normalmente no suele haber comido bellota. El cebo de campo sí que ha vivido en un régimen de libertad con lo que tendrá una buena musculatura con la grasa debidamente infiltrada.