Paleta de Bellota loncheada 100% Ibérica Jabugo Altanza 80g
12,90 €
(16,08 € 100 g)
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Paleta ibérica de Bellota loncheada, con un 100% de raza ibérico y precinto negro. Procedente de los secaderos Altanza en Jabugo.
Esta paletilla ibérica es una pieza muy equilibrada entre precio, sabor y máxima calidad.
PALETA DE BELLOTA IBERICA 100%
Características Organolépticas:
Aspecto: Homogéneo al corte, Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.
Color: Entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa. Consistencia: Textura firme y homogénea, poco fibrosa, sin pastosidades.
Sabor delicado no excesivamente salado, con aroma agradable y natural.
51041
Ficha técnica
- Tipo
- Ibérico
- Raza
- Ibérico 100%
- Región
- Jabugo
- Alimentación
- Bellota
- Curación
- Más de 23 meses
- Parte
- Paletilla (pata delantera)
- Formato
- Loncheado
- Productor
- Altanza Jabugo SL Ctra. del Repilado a Jabugo, núm. 1 (21290) Jabugo (Huelva), España
- unit_pricing_measure
- 100g
- unit_pricing_base_measure
- 100g
Datos nutricionales / 100 g
| Energía | 1261 Kj / 303 Kcal Calorías |
| Grasas | 18,2 g |
| Saturadas | 7,5 g |
| Hidratos de carbono | 0,1 g |
| Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 34,4 g |
| Sal | 4,25 g |
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