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Paleta de Bellota 100% Ibérica Jabugo Altanza
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Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada Jabugo Altanza

149,90 €

(64,90 € Kg)

Impuestos incluidos Entrega entre 2 y 3 días

Paleta ibérica de Bellota deshuesada y lista para cortar, con un 100% de raza ibérica y precinto negro. Procedente de los secaderos Altanza en Jabugo.

Esta paletilla ibérica es una pieza muy equilibrada entre precio, sabor y máxima calidad.

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PALETA DE BELLOTA DESHUESADA 100% IBERICO ALTANZA de Jabugo.

Características Organolépticas:

Aspecto: Homogéneo al corte, Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.

Color: Entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa. Consistencia: Textura firme y homogénea, poco fibrosa, sin pastosidades.

Sabor delicado no excesivamente salado, con aroma agradable y natural.

41018

Ficha técnica

Tipo
Ibérico
Raza
Ibérico 100%
Región
Jabugo
Alimentación
Bellota
Curación
Más de 23 meses
Parte
Paletilla (pata delantera)
Formato
Deshuesado
Productor
Altanza Jabugo SL Ctra. del Repilado a Jabugo, núm. 1 (21290) Jabugo (Huelva), España
Ingredientes

Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez (E 331iii), conservadores (E 252, E 250), antioxidante (E 301).

Datos nutricionales / 100 g
Energía 1261 kJ / 303 kcal Calorías
Grasas 19,2 g
   Saturadas 7,81 g
Hidratos de carbono 0,1 g
   Azúcares 0 g
Proteínas 32,3 g
Sal 4,85 g


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