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Paleta de Bellota 100% Ibérica Jabugo Altanza

Name: Paleta de Bellota 100% Ibérica Jabugo Altanza
Brand: Altanza
SKU: 21003
Price: 169.99 EUR
Availability: InStock

Información para comprar Paleta de Bellota 100% Ibérica Jabugo Altanza

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Paleta ibérica de Bellota, con un 100% de raza ibérico y precinto negro. Procedente de los secaderos Altanza en Jabugo.

Esta paletilla ibérica es una pieza muy equilibrada entre precio, sabor y máxima calidad.

PALETA DE BELLOTA 100% IBERICO ALTANZA de Jabugo.

Características Organolépticas:

Aspecto: Homogéneo al corte, Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.

Color: Entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa. Consistencia: Textura firme y homogénea, poco fibrosa, sin pastosidades.

Sabor delicado no excesivamente salado, con aroma agradable y natural.

Referencia 21003

Ficha técnica

Tipo: Ibérico
Raza: Ibérico 100%
Región: Jabugo
Alimentación: Bellota
Curación: Más de 23 meses
Parte: Paletilla (pata delantera)
Formato: Pieza entera con hueso
Productor: Altanza Jabugo SL Ctra. del Repilado a Jabugo, núm. 1 (21290) Jabugo (Huelva), España