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Queso Flor de Esgueva 3 Kg Queso Flor de Esgueva
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Queso Flor de Esgueva 3 Kg

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Queso Viejo Flor de Esgueva, en pieza de 3 Kg.

Elaborado sólo con leche cruda de oveja y con una maduración artesana de mínimo 7 meses en corteza natural.

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Queso Viejo Flor de Esgueva, en pieza de 3 Kg.

Elaborado sólo con leche cruda de oveja y con una maduración artesana de mínimo 7 meses en corteza natural.

Este queso se puede comer sin acompañamiento o acompañado de verduras como cebolla o tomate, frutas confitadas o unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Realza su sabor al maridar con un vino joven.

Nota de cata

Según los expertos, este queso puede calificarse como perfecto en intensidad y textura. Mantiene el gusto puro a oveja, con textura fundente y elástica, con intensidad en boca.

Sensaciones herbáceas en el gusto final, como a ramas recién cortadas, agradable como estar en el campo. Retrogusto duradero, largo, que dura varios minutos llenando la boca de un agradable placer, poca granulosidad y gomosidad agradable.

91001
Weight 3.00 Kg

Ficha técnica

Productor
Flor de Esgueva - Industrias Lácteas de Peñafiel, S.L.U. 47300, Peñafiel (Valladolid)-España
Ingredientes

Leche de oveja, Sal, Cloruro cálcico, Cuajo de origen animal (cordero), Fermentos lácticos y conservador E-252.

Datos nutricionales / 100 g
Energía 1722 kJ / 415 kcal
Grasas 35 g
   Saturadas26 g
Hidratos de carbono 0,5 g
   Azúcares0,5 g
Proteínas 22 g
Sal 1,9 g


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