Jamón de Trevélez IGP Serrano 100% Natural 23 meses Aromas de Sierra Nevada
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Jamón de Trevélez IGP Serrano 100% Natural 23 meses Aromas de Sierra Nevada

Información para comprar Jamón de Trevélez IGP Serrano 100% Natural 23 meses Aromas de Sierra Nevada

134,99 €

(14,42 € Kg)

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Jamón Serrano de Trevélez Etiqueta Negra, con certificado de Indicación Geográfica Protegida, un jamón de alta calidad con más de 23 meses de curación natural 100% a 1250 metros de altitud en el Parque Natural de Sierra Nevada.

Sin aditivos ni conservantes, sólo jamón y sal marina. Bajo en sal y sin gluten. Procedente de hembra de cerdo blanco.

Peso: 8,5 Kg - 9 Kg
Cantidad
Disponible

Jamón Serrano de Trevélez etiqueta negra 23 meses

Jamon de TrevelezJamón de Trevelez etiqueta negra 23 mesesJamon de Trevelez IGP

Este jamón tiene etiqueta negra, ya que está curado un mínimo de 23 meses en Juviles, Sierra Nevada, y está amparado bajo la indicación geográfica protegida Jamón de Trevélez.

Así como todos los jamones certificados por la IGP, su curación es 100% natural y se obtiene de cerdos de las razas Landrace, Large-White y Duroc-Jersey, o de sus correspondientes cruces. Los cerdos que de los que procede este jamón se alimentan con piensos vegetales.

Se selecciona la carne grasa y suave, y este jamón de Aromas de Sierra Nevada, procede de cerdo blanco hembra, para una máxima calidad. Sólo se usa sal marina, sin conservantes ni nitrificantes, y las condiciones climáticas especiales de la zona de la Alpujarra hacen el resto.

Este jamón es además de un producto único, un pedazo de historia y tradición, ya que era habitual que la Casa Real se abasteciese de los mejores productos artesanos, entre los cuales figuraba este jamón.

La Reina Isabel II concedió en 1862 el “Sello de la Corona” al Jamón de Trevélez avalando su calidad.

01JBAN

Ficha técnica

Tipo
Serrano
Región
Trevélez
Alimentación
Cebo
Curación
Más de 20 meses
Parte
Jamón (pata trasera)
Productor
Aromas de la Alpujarra SL Trevelez, España

Peso - 8,5 Kg - 9 Kg

Ingredients

Jamón y sal marina

Nutrition facts

Energía 1481 Kj / 356 kcal Calorías
Grasas 26,2 g
   Saturadas 7,7 g
Hidratos de carbono 0,3 g
   Azúcares 0,3 g
Proteínas 28,9 g
Sal 4,1 g