Serrano Schinken ohne Knochen Gran Reserva aus Serón
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Diese Serrano-Schulter ohne Knochen wurde in der Sierra de los Filabres von Jamones de Serón hergestellt. Ideal zum Schneiden mit der Maschine, in Würfel oder nach Belieben. Ungefähr 2,5 kg
Serrano Schinken ohne Knochen Gran Reserva aus Serón, Almería
Rasse: 50 % Duroc
Zutaten: Serranoschulter, Salz, Zucker, Säureregulator (E 331iii), Konservierungsmittel (E 252, E 250), Antioxidationsmittel (E 301).
Organoleptische Merkmale:
Erscheinungsbild: dünne Schnitte mit in die Muskelmasse eingedrungenem Fett. Charakteristische Marmorierung. Farbe: Rotes bis purpurrotes Fleisch und gelblich-weißes Fett. Konsistenz: feste und homogene Textur.
Feiner Geschmack, nicht übermäßig salzig, mit einem angenehmen, natürlichen Aroma.
Nährwertangaben / 100 g
| Energie | 1481 kj / 356 Kcal Calorías |
| Fett | 26,2 g |
| Saturates | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 29,8 g |
| Salz | 4,1 g |
43008
Technische Daten
- Typ
- Serrano
- Rasse
- Duroc
- Aus der Region
- Serón
- Reifezeit
- Mehr als 9 Monate
- Teil
- Vorderschinken (Paleta)
- Produzent
- Jamones de Serón C/ Gadil nº15, Serón, 04890 Almería, España
- unit_pricing_measure
- 2.5Kg
- unit_pricing_base_measure
- 1Kg
Zutaten
Nährwertangaben / 100 g
| Energie | 1481 kJ / 356 Kcal Calorías |
| Fett | 26,2 g |
| Saturates | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 29,8 g |
| Salz | 4,1 g |
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Diese Serrano-Schulter ohne Knochen wurde in der Sierra de los Filabres von Jamones de Serón hergestellt. Ideal zum Schneiden mit der Maschine, in Würfel oder nach Belieben. Ungefähr 2,5 kg