

(25,96 € Kg)
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Hochwertige Serrano-Duroc-Schulter, fertig zum Schneiden in Scheiben, Würfel oder nach Wunsch, ca 2,5 Kg
Rasse: 100 % Duroc
Fütterung: Getreide
Zutaten: Serrano Schweineschulter, Salz, Zucker, Säureregulator (E 331iii), Konservierungsmittel (E 252, E 250), Antioxidationsmittel (E 301).
Organoleptische Merkmale:
Erscheinungsbild: dünne Schnitte mit in die Muskelmasse eingedrungenem Fett. Charakteristische Marmorierung. Farbe: Rotes bis purpurrotes Fleisch und gelblich-weißes Fett. Konsistenz: feste und homogene Textur.
Feiner Geschmack, nicht übermäßig salzig, mit einem angenehmen, natürlichen Aroma.
Energie | 1481 kj / 356 Kcal Calorías |
Fett | 26,2 g |
Saturates | 7,7 g |
Kohlenhydrate | 0,3 g |
davon Zucker | 0,3 g |
Eiweiß | 29,8 g |
Salz | 4,1 g |
Technische Daten
Schweineschulter, Salz, Zucker, Säureregulator (E 331iii), Konservierungsmittel (E 252, E 250), Antioxidationsmittel (E 301).