Iberico Vorderschinken Bellota Oro BEHER Iberico Bellota Schinken Pata Negra Jamones Beher de Guijuelo
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Pata Negra Iberico Vorderschinken Bellota ohne Knochen BEHER Gold

199,95 €

(79,97 € Kg)

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BEHER 100% entbeinte iberische Pata Negra Schulter Bellotat, aus Guijuelo. Mit dem schwarzen Siegel der iberischen Standarte.

Diese Schulter gehört zum besten iberischen Sortiment von Beher, dem Gold Label.

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Paleta Ibérica Pata Negra Bellota ohne Knochen aus Eichelmast mit Goldetikett

Diese entbeinte iberische Schulter mit Eichelmast stammt von 100% reinrassigen iberischen Schweinen, die auf Kork- und Steineichen grasen und sich von Eicheln ernähren. Die Reifezeit beträgt zwischen 24 und 36 Monaten im kontinentalen Klima von Guijuelo in natürlichen trockenen Räumen und Kellern.

Merkmale: 

Dieser ausgezeichnete Schinken zeichnet sich durch feine, lange, gut gerundete Knochen und einen angemessenen Fettgehalt mit zarter Textur aus. 

Das Fleisch hat eine kirschrote Farbe mit guter Infiltration und Maserung und dem charakteristischen Glanz von Fleisch und Fett. 

Dieser Schinken hat einen sehr angenehmen, süßen und milden Geschmack, der allen Geschmäckern gerecht wird.

41015

Technische Daten

Typ
Ibérico
Rasse
Ibérico 100%
Aus der Region
Guijuelo
Fütterung
Eicheln ( Bellotas )
Reifezeit
Mehr als 23 Monate
Teil
Vorderschinken (Paleta)
Produzent
BEHER C/ Oriente, 18 CP 37770 Guijuelo, Salamanca, España
Zutaten

Iberischer Schweineschinken, Meersalz, Antioxidationsmittel E-301, Säureregulator E-331(iii), Konservierungsmittel E-252.

Nährwertangaben / 100 g
Energie 1236 kJ / Kcal Calorías
Fett 19,6 g
   Saturates 9,74 g
Kohlenhydrate < 0,8 g
   davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 29,3 g
Salz 5,11 g


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