Pata Negra Iberico Vorderschinken Bellota ohne Knochen BEHER Gold
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BEHER 100% entbeinte iberische Pata Negra Schulter Bellotat, aus Guijuelo. Mit dem schwarzen Siegel der iberischen Standarte.
Diese Schulter gehört zum besten iberischen Sortiment von Beher, dem Gold Label.
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Paleta Ibérica Pata Negra Bellota ohne Knochen aus Eichelmast mit Goldetikett
Diese entbeinte iberische Schulter mit Eichelmast stammt von 100% reinrassigen iberischen Schweinen, die auf Kork- und Steineichen grasen und sich von Eicheln ernähren. Die Reifezeit beträgt zwischen 24 und 36 Monaten im kontinentalen Klima von Guijuelo in natürlichen trockenen Räumen und Kellern.
Merkmale:
Dieser ausgezeichnete Schinken zeichnet sich durch feine, lange, gut gerundete Knochen und einen angemessenen Fettgehalt mit zarter Textur aus.
Das Fleisch hat eine kirschrote Farbe mit guter Infiltration und Maserung und dem charakteristischen Glanz von Fleisch und Fett.
Dieser Schinken hat einen sehr angenehmen, süßen und milden Geschmack, der allen Geschmäckern gerecht wird.
41015
Technische Daten
- Typ
- Ibérico
- Rasse
- Ibérico 100%
- Aus der Region
- Guijuelo
- Fütterung
- Eicheln ( Bellotas )
- Reifezeit
- Mehr als 23 Monate
- Teil
- Vorderschinken (Paleta)
- Produzent
- BEHER C/ Oriente, 18 CP 37770 Guijuelo, Salamanca, España
Zutaten
Iberischer Schweineschinken, Meersalz, Antioxidationsmittel E-301, Säureregulator E-331(iii), Konservierungsmittel E-252.
Nährwertangaben / 100 g
| Energie | 1236 kJ / Kcal Calorías |
| Fett | 19,6 g |
| Saturates | 9,74 g |
| Kohlenhydrate | < 0,8 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 29,3 g |
| Salz | 5,11 g |
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BEHER 100% entbeinte iberische Pata Negra Schulter Bellotat, aus Guijuelo. Mit dem schwarzen Siegel der iberischen Standarte.
Diese Schulter gehört zum besten iberischen Sortiment von Beher, dem Gold Label.