Ibérico Schinken Bellota Pata Negra Gold BEHER
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Iberico Vorderschinken Pata Negra aus Guijuelo, Salamanca.
Diese iberische Schweineschulter stammt von 100% iberischen Schweinen aus Eichelmast.
Spitzenqualität von Beher.
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Paleta Iberica Beher goldenes Etikett – Iberischer Vorderschinken Beher
Dieser Iberische Schinken stammt von 100% puren iberischen Schweinen die in den Kork-und Steineichen weiden und sich von Eicheln füttern. Die Reifezeit beträgt zwischen 24 und 36 Monaten bei dem kontinentalen Klima von Guijuelo in natürlichen Trockenräumen und Bodegas.
Charakteristik:
Dieser hervorragende Schinken charakterisiert sich durch seine feine, langen und gut abgerundeten Knochen und einem angemessenem Fettanteil mit einer zarten Konsistenz.
Das Fleisch weist eine Kirschrote Farbe auf mit einer guten Infiltration und Maserung und dem charakteristischen Glanz des Fleisches und des Fettes.
Dieser Schinken hat einen sehr angenehmen, süßen und milden Geschmack, für alle Geschmacksrichtungen.
21001
Technische Daten
- Typ
- Ibérico
- Rasse
- Ibérico 100%
- Aus der Region
- Guijuelo
- Fütterung
- Eicheln ( Bellotas )
- Reifezeit
- Mehr als 17 Monate
- Teil
- Vorderschinken (Paleta)
- Produzent
- BEHER C/ Oriente, 18 CP 37770 Guijuelo, Salamanca, España
Zutaten
Schinken vom Iberischen Schwein, Salz, Zucker, Laktose, Konservierungsstoffe (E-252 und E-250), Antioxidationsmittel (E-301 und E-331iii).
Nährwertangaben / 100 g
| Energie | 364 kcal Calorías |
| Fett | 27 g |
| Saturates | 10,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 30,3 g |
| Salz | 2 g |
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Iberico Vorderschinken Pata Negra aus Guijuelo, Salamanca.
Diese iberische Schweineschulter stammt von 100% iberischen Schweinen aus Eichelmast.
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