Pata Negra Vorderschinken 50% Iberico Bellota aus Extremadura Tomás González

Iberico Bellota Vorderschinken aus Extremadura, echte Pata Negra 6 Kg

Diese Bellota Schinken aus Extremaduras stammen von reinen iberischen Schweinen, die frei in den Weideflächen von Extremadura weiden können, ein natürliches Paradies in der Region von Extremadura.

In Extremadura befindet sich die größte Eichel-Weidefläche der ganzen Welt, woher die größte Anzahl der Schweine der puren iberischen Rasse stammen. In diesen Bergen ernähren sich die Schweine während der Eichelmast von Eicheln , Gräsern, Kräutern und wilden Pflanzen was diesem Schinken ein einzigartiges Aroma und den speziellen Geschmack des Bellotaschinkens aus Extremadura verleiht.

Um diesem natürlichen Karakter treu zu bleiben, hat dieser Schinken keine Zusatzstoffe. Der Schinken wird auf traditionelle Art und Weise hergestellt wie schon seit hunderten von Jahren und in den Zutaten finden Sie nur Fleisch vom iberischen Schwein und Salz.

Die Bellota Schinken benötigen außerdem eine lange Reifezeit weshalb man bei den Vorderschinken eine Reifezeit von ca. 3 Jahren hat und bei den Schinken bis zu 4 Jahre.

Es ist ein Produkt das mit viel Geduld produziert wird, damit der optimale Reifepunkt und somit die höchste Qualität erreicht wird.

Zutaten

Iberischer Schweineschinken, Meersalz, Antioxidationsmittel E-301, Säureregulator E-331(iii), Konservierungsmittel E-252.

Nährwertangaben / 100 g

Energie 1321 Kj / 327 Kcal Calorías

Fett 18,9 g

   Saturates 7,9 g

Kohlenhydrate 0,6 g

   davon Zucker 0 g

Eiweiß 33,4 g

Salz 4,98 g