Iberico Schinken aus Extremadura Montánchez

Iberico Schinken (Hinterschinken) Montánchez 

Montánchez ist ein Dorf in der Extremadura, wo hervorragende iberische Schinken hergestellt werden.

Wenn Sie diesen Schinken kaufen, erhalten Sie ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Geschmack und Preis, mit der Garantie und Qualität der Schinken aus der Extremadura.

Diese Cebo Schinken aus Extremaduras stammen von iberischen Schweinen, die frei in den Weideflächen von Extremadura weiden können, ein natürliches Paradies in der Region von Extremadura.

In Extremadura befindet sich die größten Weidefläche der Welt, woher die größte Anzahl der Schweine der puren iberischen Rasse stammen. In diesen Bergen ernähren sich die Schweine während der Mast Eicheln, Gräsern, Kräutern und wilden Pflanzen was diesem Schinken ein einzigartiges Aroma und den speziellen Geschmack des Schinkens aus Extremadura verleiht.

Um diesen natürlichen Karakter treu zu bleiben wird dieser Schinken auf traditionelle Art und Weise hergestellt wie schon seit hunderten von Jahren und mit einem natürlichen Reifeprozess.

Die iberischen Schinken benötigen außerdem eine lange Reifezeit weshalb man bei den Vorderschinken eine Reifezeit von ca. 2 Jahren hat und bei den Schinken bis zu 4 Jahre.

Es ist ein Produkt das mit viel Geduld produziert wird, damit der optimale Reifepunkt und somit die höchste Qualität erreicht wird.

Der ibérico Schinken von Montánchez ist ein hochwertiges und weltweit anerkanntes Produkt. Es handelt sich um Schinken, der aus Fleisch von natürlich mit Gras und Acorn gefütterten ibérichen Schweinen in der Dehesa von Montánchez, in der Provinz Cáceres, Spanien hergestellt wird.

Einzigartiger Geschmack: Der intensive und süße Geschmack des ibérico Schinkens von Montánchez ist einzigartig, aufgrund der natürlichen Fütterung der ibérichen Schweine mit Gras und Acorn.

Weiche Konsistenz: Die weiche und cremige Konsistenz des ibérico Schinkens von Montánchez ist eines seiner bemerkenswertesten Merkmale.

Reifeprozess: Der natürliche Reifeprozess des ibérico Schinkens von Montánchez dauert zwischen 12 und 24 Monaten, was es ihm ermöglicht, einen intensiven Geschmack und eine weiche Konsistenz zu entwickeln.

Verwendung von Salz: Es wird eine moderierte Menge Salz in der Herstellung des ibérico Schinkens von Montánchez verwendet, was es dem natürlichen Geschmack des Produkts ermöglicht, hervorzuweichen.

Marmorierung: Der ibérico Schinken von Montánchez hat eine typische Marmorierung wie ibérico Schinken, mit Fett- und Muskelfäden im Inneren, die Geschmack und Weichheit hinzufügen