Iberico Vorderschinken ohne Knochen Jabugo Cebo Altanza
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Iberico Vorderschinken ohne Knochen Jabugo Cebo Altanza

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94,99 €

(33,31 € Kg.)

Bruttopreis Lieferung zwischen 2 und 4 Tagen

Iberischer Vorderschinken ohne Knochen von 50% iberischen Schweinen, hergestellt in den Altanza-Bodegas in Jabugo.

Eine perfekte Schinkenschulter für die Verkostung des iberischen Schinkens durch Aufschneiden mit der Maschine oder in Würfel.

Menge
Auf Lager

IBERISCHER SCHINKEN ALTANZA 50% iberische Rasse

Organoleptische Merkmale:

Aussehen: Beim Anschneiden homogen, dünne Schnitte mit in die Muskelmasse eingedrungenem Fett. Charakteristische Marmorierung.

Farbe: Rosa bis violettrotes Fleisch und gelblich-weißes Fett. Konsistenz: feste und homogene Textur, nicht sehr faserig, nicht teigig.

Feiner Geschmack, nicht übermäßig salzig, mit einem angenehmen, natürlichen Aroma.

42015

Technische Daten

Typ
Ibérico
Rasse
Ibérico 50%
Aus der Region
Huelva
Fütterung
Getreide
Teil
Vorderschinken (Paleta)
Format
Ohne Knochen
Produzent
Altanza Jabugo SL Ctra. del Repilado a Jabugo, núm. 1 (21290) Jabugo (Huelva), España
Zutaten

Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säureregulator (E 331iii), Konservierungsmittel (E 252, E 250), Antioxidationsmittel (E 301).

Nährwertangaben / 100 g
Energie 1261 kJ / 303 kcal Calorías
Fett 19,2 g
   Saturates 7,81 g
Kohlenhydrate 0,1 g
   davon Zucker 0 g
Eiweiß 32,3 g
Salz 4,85 g


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