Iberico Schinken Geschnitten

Der iberische Bellota -Pata Negra- und Cebo de campo Schinken in einem Format, das das Leben einfacher macht und den vollen Geschmack und Komfort bietet. Wenn Sie keinen Platz für einen Schinken haben oder es vorziehen, ihn nach und nach zu verzehren, ist der Kauf von iberischem Schinken in Scheiben eine ausgezeichnete Möglichkeit, den besten Schinken zu essen.

Iberischer Bellota und Cebo de Campo Schinken in Scheiben Geschnitten

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Pata-Negra-Schinken in Scheiben geschnitten kaufen

Sowohl Schinken aus Eichelmast als auch Schinken aus Freilandhaltung sind auch in Scheiben erhältlich, normalerweise in Plastikverpackungen und vakuumverpackt, mit einem Gewicht zwischen 80 und 100 Gramm. Für die Gastronomie sind sie auch mit einem Gewicht von bis zu 500 Gramm erhältlich.

Aufgeschnittener Schinken ist sehr praktisch, da er wenig Platz braucht und sich im Kühlschrank lange hält, notfalls auch bei Zimmertemperatur einige Tage, wenn die Verpackung gut verschlossen ist.

Es ist ideal, wenn man keinen ganzen Schinken aufschneiden will oder nur ein paar Scheiben braucht: Man bekommt keine Fettflecken, schneidet sich nicht und es geht sehr schnell. Sie müssen die Packung erst 15 Minuten vor dem Verzehr öffnen, damit der Schinken Zimmertemperatur erreicht.

Iberischer Schinken in Scheiben geschnitten mit dem Messer oder mit der Maschine

Stimmt es, dass mit dem Messer geschnittener iberischer Schinken besser ist als mit der Maschine geschnittener? Frisch von Hand aufgeschnittener iberischer Schinken ist in der Regel sehr gut, da er nicht nur direkt vom Schinken geschnitten wird, sondern auch bereits Zimmertemperatur hat.

Die Wahrheit ist, dass einige Schinkenschneider aufgrund der Geschwindigkeit der Klinge nicht geeignet sind, und beim Schneiden eines Schinkens ohne Knochen führt diese Geschwindigkeit dazu, dass sich der Rand des Schinkens übermäßig erhitzt. Keine Sorge, das ist nichts Schlimmes, aber wenn Sie ein sehr, sehr guter Schinkenverkoster sind, werden Sie es bemerken. Wenn der iberische Schinken mit dem Messer geschnitten wird, erhält man unregelmäßige Scheiben in verschiedenen Größen und je nach Schneidemaschine dickere oder dünnere Scheiben, je dünner, desto besser. Beim maschinellen Schneiden von iberischem Schinken werden die Blöcke aus gepresstem Schinken hergestellt, so dass eine große, gleichmäßig geformte Scheibe entsteht. In jedem Fall ist ein Sandwich mit iberischem Schinken genauso gut!

Der in Scheiben geschnittene Eichelschinken 5 Jotas wurde immer mit einem Messer aufgeschnitten, ebenso wie andere Schinken aus unserem Jabugo-Sortiment der Marke Altanza, die immer als mit einem Messer aufgeschnitten gekennzeichnet sind.

Wenn Sie den Schinken oder die Schulter, die Sie in Scheiben geschnitten kaufen können, 15 Minuten vorher öffnen und auf einem Teller vorbereiten, damit er Zimmertemperatur erreicht, werden Sie auch nicht enttäuscht sein, keine Sorge.