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Pata Negra Schinken aus Guijuelo 100% Iberico Bellota BEHER Oro
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Iberischer Schinken der Serie Eichel (Bellota) Oro, Goldenes Etikett von BEHER
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Pata Negra Schinken Bellota aus Guijuelo Beher
Dieser Iberische Schinken stammt von 100% puren iberischen Schweinen die in den Kork-und Steineichen weiden und sich von Eicheln füttern. Die Reifezeit beträgt zwischen 26 und 36 Monaten bei dem kontinentalen Klima von Guijuelo in natürlichen Trockenräumen und Bodegas.
Charakteristik:
Dieser hervorragende Schinken charakterisiert sich durch seine feine, langen und gut abgerundeten Knochen und einem angemessenem Fettanteil mit einer zarten Konsistenz.
Das Fleisch weist eine Kirschrote Farbe auf mit einer guten Infiltration und Maserung und dem charakteristischen Glanz des Fleisches und des Fettes.
Dieser Schinken hat einen sehr angenehmen, süßen und milden Geschmack, für alle Geschmacksrichtungen.
11004
Technische Daten
- Typ
- Ibérico
- Rasse
- Ibérico 100%
- Aus der Region
- Guijuelo
- Fütterung
- Eicheln ( Bellotas )
- Reifezeit
- Mehr als 32 Monate
- Teil
- Hinterschinken
- Produzent
- BEHER C/ Oriente, 18 CP 37770 Guijuelo, Salamanca, España
Zutaten
Schinken vom Iberischen Schwein, Salz, Zucker, Laktose, Konservierungsstoffe (E-252 und E-250), Antioxidationsmittel (E-301 und E-331iii).
Nährwertangaben / 100 g
| Energie | 364 Kcal Calorías |
| Fett | 27 g |
| Saturates | 10,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 30,3 g |
| Salz | 2 g |
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Iberischer Schinken der Serie Eichel (Bellota) Oro, Goldenes Etikett von BEHER