Ibérico Bellota Schinken Pata Negra BEHER Iberico Bellota Schinken Pata Negra Jamones Beher de Guijuelo
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Ibérico Bellota Schinken Pata Negra BEHER

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Ibérico Schinken Pata Negra aus Guijuelo

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Iberico Bellota Hinterschinken Beher aus Guijuelo. (Jamon Iberico Beher Schwarz Etikett – Iberischer Hinterschinken )

Dieser Iberische Schinken stammt von 100% puren iberischen Schweinen die in den Kork-und Steineichen  weiden und sich von Eicheln füttern. Die Reifezeit beträgt zwischen 26 und 44 Monaten bei dem kontinentalen Klima von Guijuelo in natürlichen Trockenräumen und Bodegas.

Charakteristik: 

Dieser hervorragende Schinken charakterisiert sich durch seine feine, langen und gut abgerundeten Knochen und einem angemessenem Fettanteil mit einer zarten Konsistenz. 

Das Fleisch weist eine Kirschrote Farbe auf mit einer guten Infiltration und Maserung und dem charakteristischen Glanz des Fleisches und des Fettes. 

Dieser Schinken hat einen sehr angenehmen, süßen und milden Geschmack, für alle Geschmacksrichtungen.

11006

Technische Daten

Typ
Ibérico
Rasse
Ibérico 100%
Aus der Region
Guijuelo
Fütterung
Eicheln ( Bellotas )
Reifezeit
Mehr als 32 Monate
Teil
Hinterschinken
Produzent
BEHER C/ Oriente, 18 CP 37770 Guijuelo, Salamanca, España
Zutaten

100% iberischer Schinken aus Eichelmast, Salz, Zucker, Antioxidantien: E-331iii, E-301; Konservierungsstoffe: E-252

Nährwertangaben / 100 g
Energie 1410 kJ / 330 Kcal Calorías
Fett 17,6 g
   Saturates 6,2 g
Kohlenhydrate 0,2 g
   davon Zucker 0 g
Eiweiß 39 g
Salz 3,1 g


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