Ibérico Bellota Schinken Pata Negra BEHER

Iberico Bellota Hinterschinken Beher aus Guijuelo. (Jamon Iberico Beher Schwarz Etikett – Iberischer Hinterschinken )

Dieser Iberische Schinken stammt von 100% puren iberischen Schweinen die in den Kork-und Steineichen  weiden und sich von Eicheln füttern. Die Reifezeit beträgt zwischen 26 und 44 Monaten bei dem kontinentalen Klima von Guijuelo in natürlichen Trockenräumen und Bodegas.

Charakteristik: 

Dieser hervorragende Schinken charakterisiert sich durch seine feine, langen und gut abgerundeten Knochen und einem angemessenem Fettanteil mit einer zarten Konsistenz. 

Das Fleisch weist eine Kirschrote Farbe auf mit einer guten Infiltration und Maserung und dem charakteristischen Glanz des Fleisches und des Fettes. 

Dieser Schinken hat einen sehr angenehmen, süßen und milden Geschmack, für alle Geschmacksrichtungen.